Bak de rode ui, knoflook en gember zachtjes gaar in een beetje olie.
Voeg daarna alle kruiden toe met de tomaten blokjes.
Als deze even gekookt hebben voeg de schil en sap van de limoen toe.
Laat dit even sudderen.
Voeg de yoghurt en kokosmelk toe en breng op nieuw aan de kook.
Nu is de basis curry klaar en kan je er van alles in doen waar je van houd,
Kikkererwten is altijd aan te raden om mee te beginnen.
| hoeveelheid | eenheid | Ingredient |
|---|---|---|
4 | Stuks | rode ui |
4 | teentje | knoflook |
2 | cL | gember djahe |
2 | theelepel | karmadon |
1 | theelepel | koenjit of kurkuma |
2 | theelepel | kaneel |
1 | Snufje | kruidnagel |
2 | theelepel | komijn of djienten |
0.5 | theelepel | chilipoeder |
0.25 | theelepel | cayennepeper |
1 | pot | tomaten blokjes |
2 | Stuks | limoenen |
250 | cL | yogurt |
1 | pond | kokosmelk |
met de cayenne peper maat je de curry pittig of nog pittiger.
kikkererwten
Mogelijke Groenten:
Paprika
zoete aardappelen
gewone aardappelen
broccoli
bloemkool
