eieren
ui
knoflook
paar champignons
wat bamboe spruiten
paprika
selderij
prei
zout
suiker
kip
peper
Saus:
4 delen tomaten ketchup
4 delen water
1 deel azijn
gepelde tomaten uit blik
ui
knoflook
maïzena
peper, zout
suiker
sesam olie
Foe Yong Hai
bereiding
Vulling:
dun reepjes van de groenten.
platte stukjes kip
Omelet met beetje suiker
Saus:
boemboe van knoflook en ui. toevoegen van tomaten en iets later water azijn ketchup. pureer de saus en bind deze met maïzena.
Op smaak brengen van met sesamolie.