Deeg maken:
Mix deze door elkaar en zeef het nog even om het goed glad te laten zijn. Zet deze afgedekt in de koelkast en laat het een paar uur rusten.
Snij een prei in ringen en was deze goed.
Rasp of snij een winterpeen in stukjes.
was de taugé.
Kook deze even kort in een pan met water.
Spoel de groente daarna onder de koude kraan af en bewaar de groente in een schaal met koud water ( met ijs )
Snij de kipfilet in kleine stukjes.
bestrooi ze met Zout peper en doe er wat oestersaus overheen.
Bak de kipfilet in olie bijna gaar en haal ze dan eruit.
Tik twee eieren in de pan en roer deze los terwijl ze gaar wordt.
Doe de kipstukjes erweer bij
voeg wat kerrie poeder peper en zout suiker erbij
voeg wat sesam olie erbij en een cupje rijstwijn,
laat de mix nu in een vergiet uitlekken.
Deeg
Bak nu van dunne pannenkoekjes van het deeg in een koekenpan met olie.
Laat de groenten die in het koude water bewaard werd uitlekken.
breng de groenten opsmaak met zout peper vetsin suiker en sesamolie.
Rol een beetje kipei in een pannekoekje
doe daar een beetje groete bij
Vouw het pannekoekje dicht tot een loempia.
frituur de loempia in een pan met olie of frituur.
Deeg maken:
Mix deze door elkaar en zeef het nog even om het goed glad te laten zijn. Zet deze afgedekt in de koelkast en laat het een paar uur rusten.
Snij een prei in ringen en was deze goed.
Rasp of snij een winterpeen in stukjes.
was de taugé.
Kook deze even kort in een pan met water.
Spoel de groente daarna onder de koude kraan af en bewaar de groente in een schaal met koud water ( met ijs )
Snij de kipfilet in kleine stukjes.
bestrooi ze met Zout peper en doe er wat oestersaus overheen.
Bak de kipfilet in olie bijna gaar en haal ze dan eruit.
Tik twee eieren in de pan en roer deze los terwijl ze gaar wordt.
Doe de kipstukjes erweer bij
voeg wat kerrie poeder peper en zout suiker erbij
voeg wat sesam olie erbij en een cupje rijstwijn,
laat de mix nu in een vergiet uitlekken.
Deeg
Bak nu van dunne pannenkoekjes van het deeg in een koekenpan met olie.
Laat de groenten die in het koude water bewaard werd uitlekken.
breng de groenten opsmaak met zout peper vetsin suiker en sesamolie.
Rol een beetje kipei in een pannekoekje
doe daar een beetje groete bij
Vouw het pannekoekje dicht tot een loempia.
frituur de loempia in een pan met olie of frituur.
| hoeveelheid | eenheid | Ingredient |
|---|---|---|
800 | mL | water |
1 | Stuks | ei |
400 | gram | bloem |
kg | ||
1 | Stuks | prei |
1 | Stuks | winterpeen |
gram | kipfilet | |
400 | gram | taugé |
1 | cub | rijswijn |
1 | theelepel | vetsin |
1 | theelepel | peper |
0.5 | eetlepel | zout |
1 | theelepel | kerrie |
1 | Snufje | suiker |